PRZYSTAWKI
Focaccia 15
rozmaryn, oliwa extra vergine
Grzanki 18
pieczywo z pieca, pomidory, czerwone winogrona, kozi ser, bazylia, oliwa
Burrata 21
ser burrata, grillowany pomidor, oliwa szczypiorkowa, pieczywo Pinoli
Wątróbka drobiowa 23
smażona wątróbka, sos ostrygowy z limonką, pieczone awokado, kolendra, pietruszka, sezam
Prosciutto di Parma 25
szynka parmeńska, mozzarella di bufala, oliwki nere giganti, pieczony pomidor, bazylia, pieczywo Pinoli
Tatar wołowy 32
siekana polędwica wołowa, majonez anchois, cebula, szczypiorek, marynowany kalafior z chili
Comber jagnięcy 33
comberki jagnięce z grilla Big Green Egg, pietruszka, cytryna, oliwa, pieczywo Pinoli
ZUPY
Zupa dnia – zapytaj kelnera
Krem z pomidorów 15
piana z parmezanu, pesto z rukoli
DANIA DLA DZIECI
Pizza 20 cm 15
margherita i dwa składniki do wyboru
Naleśnik z jabłkami 16
naleśnik, karmelizowane jabłko, sos z białej czekolady
Ravioli z mięsem 16
pierożki z mięsem wieprzowym, masło, parmezan
SAŁATKI
Sałatka z kurczakiem 28
mieszanka sałat, kurczak, suszone pomidory, czerwona cebula, pomidor, ogórek, pestki dyni, czarne oliwki, sos miodowo-musztardowy
Sałatka Cezar Pinoli 31
sałata rzymska, grillowana pierś z kurczaka, gotowane jajko, boczek, grzanki, parmezan, sos cezar
Sałatka z kozim serem 33
karmelizowany kozi ser, młody szpinak z pieczonymi migdałami, buraczki, gruszka, sos buraczano-wiśniowy
DANIA GŁÓWNE
Wątróbka z Żubrówką 28
wątróbka, puree z pieczonej pietruszki, glazurowane jabłko z cebulą i trawą żubrową, rukola
Kurczak 39
pierś z kurczaka z kostką, puree ziemniaczane z suszonymi grzybami, sos tatarski, smażona kaszanka, sos z pieczonej cebuli
Dorsz 42
polędwica z dorsza, spaghetti truflowe z anchois, kruszonka pietruszkowa, marynowane mule, chimichurri
Kaczka 46
pierś z kaczki, domowe kopytka z czarnym sezamem, zielony groszek duszony w maśle, sos z czerwonego curry z mlekiem kokosowym, czerwona porzeczka, kolendra
Jagnięcina 52
udziec jagnięcy duszony w śmietanie z warzywami, jabłko, gruszka w miodzie, kluski śląskie
Antrykot 59
dojrzewająca wołowina (duży stek 350), ziemniaki z koperkiem, duszona w maśle kapusta pak choi, demi glace
Polędwica wołowa 66
pieczona polędwica wołowa, puree z brokuła, pieczarki confit, krokiet ziemniaczany, demi glace z brandy
PIZZA 30 cm — Sos pomidorowy z włoskich pomidorów San Marzano, biała mozzarella, włoska mąka 5 Stagioni, rzemieślnicze wędliny.
Margherita 19
sos, mozzarella, bazylia
Salami 25
sos, mozzarella, salami
Wiejska 27
sos, mozzarella, boczek, pomidorki koktajlowe, czosnek, pieczarki, cebula, szczypiorek
Capricciosa 28
sos, mozzarella, szynka, pieczarki, czarne oliwki, karczochy
Ostra 32
sos, mozzarella, salami, czosnek, jalapeno, papryczki chili, czarne oliwki
Serowa 33
sos śmietanowy, mozzarella, gorgonzola, parmezan, pecorino, suszone pomidory
Prosciutto di Parma 37
sos, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, pomidorki koktajlowe, parmezan
Bufala 42
sos, mozzarella di bufala, szynka parmeńska, rukola
MAKARONY — Wszystkie makarony robimy w naszej pracowni makaronu.
Gnocchi pomidorowe 24
gnocchi ziemniaczane z ricottą, sos pomidorowy, mozzarella, bazylia, parmezan, oliwa extra vergine
Spaghetti cacio e pepe 29
świeżo zmielony czarny pieprz, parmezan, ser owczy pecorino
Strozzapreti pikantne 31
pomidory, wędzony boczek, czosnek, winogrona, oliwki, ostra papryka, białe wino, ser owczy pecorino, oliwa extra vergine
Spaghetti carbonara 31
wędzony boczek, żółtko, parmezan, pieprz, prażona szynka San Daniele
Ragu z jagnięciny 38
jajeczne tagliatelle, ragu z duszonych udźców jagnięcych, białe Porto, śmietana, parmezan, kolendra
DESERY
Ciasto dnia – zapytaj kelnera
Tartaletka 19
tartaletka, krem mascarpone z białą czekoladą, konfitura malinowa
Brownie 21
brownie czekoladowe z orzechami laskowymi, lody śmietankowe, wiśnie duszone w Porto
Fondant 23
fondant mocno czekoladowy, mus malinowy, lody śmietankowe
* ceny brutto w PLN