Penne alla Norma
bakłażan, pomidory San Marzano DOP, pieprz, oliwa Biancolilla, ricotta salata, bazylia
33 zł
Penne all’ Arrabbiata
pomidory San Marzano DOP, czosnek, oliwa Biancolilla, peperoncino, pietruszka, pieprz, Pecorino Romano
33 zł
Gnocchi pomodoro
gnocchi ziemniaczane, pomidory San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 m-ce, bazylia, opcjonalnie: burrata 125 g
32/ 48 zł
Spaghetti cacio e pepe
Parmigiano Reggiano DOP 24 m-ce, pieprz, Pecorino Romano
31 zł
Spaghetti alla Carbonara
pancetta, żółtko, pieprz, Pecorino Romano
38 zł
Rigatoni con salsiccia
domowa salsiccia, dziki brokuł, pomidorki Datterini, śmietana, czosnek, pecorino Romano, pietruszka
42 zł
Ravioli z jagnięciną
emulsja maślana, Pecorino Romano, pietruszka, zioła
44 zł
Gnocchi al tartufo
gnocchi ziemniaczane, świeża trufla, śmietana, pieprz, pokruszone żółtko jaja, pietruszka, chips z parmezanu
59 zł
Pappardelle al ragù
ragù z ekologicznej wołowiny, sofrito, pomidory San Marzano DOP, Grana Padano, pietruszka