Risotto grzybowe

podgrzybki, boczniak królewski, Grana Padano, oliwa szczypiorkowa, popcorn z gryki, natka pietruszki, liście brukselki

54 zł

Wątróbka z Żubrówką

wątróbka drobiowa, puree z pietruszki, glazurowane jabłko z cebulą i trawą żubrową, roszponka, chipsy z pietruszki

39 zł

Kurczak Cacciatore

duszony kurczak zagrodowy z hodowli pana Grzegorza, oliwki Taggiasche, pomidory San Marzano DOP, pieczarki, białe wino, czosnek, cebula, boczek, gnocchi ziemniaczane, zioła

58 zł

Pstrąg łososiowy

filet z pstrąga łososiowego, maślane puree ziemniaczane, groszek cukrowy, soliród, sos holenderski, oliwa szczypiorkowa

66 zł

Jagnięcina Wrzosówka

udziec jagnięcy duszony w warzywach, jabłko, gruszka w miodzie, szpinakowe ravioli z kozim serem i ziemniakami

89 zł

Duszona dziczyzna

pomidory San Marzano, warzywa, zioła, parmezanowa polenta, salsa verde

64 zł

Polędwica wołowa

stek z polędwicy wołowej, brukselka, ziemniaki z masłem i koprem, demi glace z brandy

119 zł

Stek z antrykotu sezonowanego

ziemniaki z masłem i koprem, boczniak mikołajkowy, pieczarki portobello, demi glace z brandy

33 zł/ 100 g

Rostbef Rubia Gallega

ziemniaki z masłem i koprem, boczniak mikołajkowy, pieczarki portobello, demi glace z brandy

53 zł/ 100 g