Risotto grzybowe
bulion grzybowy, boczniak mikołajkowy, mascarpone, Grana Padano, groszek cukrowy, oliwa szczypiorkowa, popcorn z gryki, pietruszka
52 zł
Wątróbka z Żubrówką
wątróbka drobiowa, puree z pietruszki, glazurowane jabłko z cebulą i trawą żubrową, roszponka, chipsy z pietruszki
39 zł
Kurczak kukurydziany
pierś z kurczaka z kostką, dziki brokuł, groszek cukrowy, puree z marchwi i estragonu, ziemniaki z masłem i koprem, chips z ziemniaka, jus z kurczaka
54 zł
Pstrąg łososiowy
filet z pstrąga łososiowego, maślane puree ziemniaczane, groszek cukrowy, dziki brokuł, sos berneński, oliwa szczypiorkowa
63 zł
Jagnięcina Wrzosówka
udziec jagnięcy duszony w warzywach, jabłko, gruszka w miodzie, szpinakowe ravioli z kozim serem i ziemniakami
89 zł
Duszona dziczyzna
pomidory San Marzano, warzywa, zioła, parmezanowa polenta, salsa verde
64 zł
Polędwica wołowa
stek z polędwicy wołowej, dziki brokuł, ziemniaki z masłem i koprem, groszek cukrowy, demi glace z brandy
119 zł
Stek z antrykotu sezonowanego
ziemniaki z masłem i koprem, sałata rzymska, demi glace z brandy