Risotto grzybowe

bulion grzybowy, boczniak mikołajkowy, mascarpone, Grana Padano, oliwa szczypiorkowa, popcorn z gryki, pietruszka

46 zł

Wątróbka z Żubrówką

wątróbka drobiowa, puree z pietruszki, glazurowane jabłko z cebulą i trawą żubrową, roszponka, chipsy z pietruszki

39 zł

Kurczak kukurydziany

pierś z kurczaka z kostką, fasolka szparagowa, puree z marchwi i estragonu, ziemniaki z masłem i koprem, chips z ziemniaka, jus z kurczaka

54 zł

Pstrąg łososiowy

filet z pstrąga łososiowego, maślane puree ziemniaczane, groszek cukrowy, brukselka, sos berneński, oliwa szczypiorkowa

59 zł

Jagnięcina Wrzosówka

udziec jagnięcy duszony w warzywach, jabłko, gruszka w miodzie, szpinakowe ravioli z kozim serem i ziemniakami

84 zł

Duszona dziczyzna

pomidory San Marzano, warzywa, zioła, parmezanowa polenta, salsa verde

64 zł

Polędwica wołowa

stek z polędwicy wołowej, fasolka szparagowa, ziemniaki z masłem i koprem, demi glace z brandy

97 zł

Stek z antrykotu sezonowanego

ziemniaki z masłem i koprem, sałata rzymska, demi glace z brandy

29 zł/ 100 g