oliwa truflowa, roszponka, Grana Padano

focaccia croccante, sycylijska oliwa Calamignara, zioła

farsz z kurczaka i pieczarek portobello, mus ziemniaczany, emulsja maślana na francuskim winie Vin Jaune

wołowina rasy Galloway po burgundzku, makaron pappardelle własnej produkcji

bułka maślana własnego wypieku, krab Soft Shell, majonez z czosnkiem niedźwiedzim, sałata rzymska, ogórek konserwowy, pastrami Pinoli, jalapeno, pomidor, piklowana cebula perłowa, domowe frytki

fior di latte Agerola, rzepa brokułowa, domowa salsiccia, provolone

duszone truskawki, ciasta amaretti